Trollinger mit Lemberger

En ægte schwabisk klassiker – frugtig, rund og umiddelbart charmerende.

Denne indbydende rødvin er en harmonisk cuvée på Trollinger og Lemberger, to druesorter, der tilsammen skaber en dejligt frugtig og fyldig vin med en behagelig halvtør karakter.

Med sine saftige frugtnoter, milde syre og bløde struktur er det en vin, der passer perfekt til hverdagens små øjeblikke – men som lige så naturligt hører hjemme på middagsbordet, når familie og venner samles.

Produktinformation

Druer: Trollinger og Lemberger.

Stil: Halvtør.

Syre: 5,1 g/l – Restsukker: 11,5 g/l.

Alkohol: 11,5 % – Indhold: 1 liter.

Lagring: Ståltank.

Indeholder sulfitter.

65,00 kr.

Samtrot  

Blød, fløjlsagtig og frugtig

En charmerende rødvin med silkeblød, harmonisk karakter og intens frugtaroma med noter af saftige skovjordbær, der giver elegant sødme og en rund smag.

Samtrot er en særlig druesort fra Württemberg, udviklet fra Schwarzriesling, og regnes som en af områdets klassiske specialiteter. Den milde syre og let sødlige stil gør vinen særdeles tilgængelig og velegnet til hyggestunder, lette kødretter, pizza, pasta, milde oste eller som et godt glas i sig selv.

Produktinformation.

Drue: Samtrot.

Stil: Lieblich.

Alkohol: 11,0 % vol.- Indhold 0,75 L.

Syre: 4,3 g/l / Restsukker: 15,6 g/l.

Lagring: Ståltank.

Indeholder: Sulfitter.

65,00 Kr.

Baron

En kraftfuld og harmonisk rødvinscuvée, skabt på druerne Blaufränkisch, Cabernet Dorsa, Merlot og Cabernet Cubin.

Vinen byder på en intens, mørk frugt med fine nuancer af mørk chokolade og et diskret strejf af røg, som giver den en helt særlig karakter. Den fyldige og kraftfulde stil er flot balanceret, så vinen fremstår tør uden at blive skarp – en ægte allrounder, der passer til både hyggelige middage og gode stunder

Efter 15 måneders lagring på store træfade har vinen udviklet en blød og fyldig krop med en behagelig struktur og en lang, vedvarende eftersmag.

Guld ved Landesweinprämierung

Produktinformation.

Druer: Blaufränkisch, Cabernet Dorsa, Merlot og Cabernet Cubin.

Stil: Tør Rødvinscuvée.

Alkohol: 12,5 % vol. - Indhold: 0,75 L.

Syre: 5,0 g/l - Restsukker: 6,7 g/l.

Lagring: Mostgæring og lagring på træfad.

Indeholder: sulfitter.

80,00 kr.

Pinot Meunier

En frugtig og let krydret, halvtør rødvin på den klassiske tyske druesort Schwarzriesling, også kendt som Pinot Meunier eller Müllerrebe.

Vinen har en fin og behagelig frugtighed med krydrede nuancer og en mild syre, der giver en blød og harmonisk smagsoplevelse uden at virke sød.

En charmerende og let drikkelig Burgunder-type, som passer godt til både hverdagsmad, charcuteri, milde oste og retter med svinekød eller fjerkræ.

Produktinformation.

Drue: Schwarzriesling, Pinot Meunier Og Müllerrebe.

Stil: Halvtør rødvin.

Alkohol: 12,0 % vol.- Indhold 0,75 L.

Syre: 5,0 g/l / Restsukker: 9,8 g/l.

Lagring: Ståltank.

Indeholder: Sulfitter.

65,00 Kr.

Blaufrankish "S"

En elegant og karakterfuld rødvin fra træfad med masser af mørk frugt og et levende, krydret udtryk.

Vinen byder på intense mørke bær, et strejf af peber og en let krydret varme, som giver den både fylde og personlighed. Den tørre stil er flot afbalanceret og gør vinen særdeles velegnet til et godt måltid.

Blaufränkisch, også kendt som Lemberger, er en klassisk rød druesort fra Württemberg. S står for Selektion og betyder, at druerne er udvalgt fra producentens bedste vinmarker og har haft kvalitet svarende til Spätlese.

Vinen er gæret på drueskallerne og har efterfølgende fået tid på træfad, hvilket tilfører ekstra dybde og kompleksitet.

Produktinformation.

Drue: Blaufränkisch / Lemberger.

Stil: Tør rødvin.

Alkohol: 13,0 % vol.-Indhold: 0,75 L.

Syre: 5,4 g/l./ Restsukker:3,6g/l.

Lagring: Træfad og macerationgæring.

90,00 kr.

P1 cuvée mc

En rødvin i topklasse, lagret på barrique fade

Dyb rød farve med komplekse aromaer af mørke bær, solbær, mørk chokolade, mynte og et strejf af røg. Intens og kraftig med en lang eftersmag.

Cuvée bestående af 70 % Merlot og 30 % Cabernet Cubin.

Tildelt GULD ved den regionale vinpræmiering.

P1 er opkaldt efter Anja og Oliver´s søn Paul og repræsenterer deres absolutte topniveau.

115,00 kr.

P1 Blaufrankish.

Førsteklasses Blaufränkisch - også kendt som Lemberger - i udsøgt Auslese-kvalitet.

Dyb og kraftfuld med mørke bær, krydrede og let røgede noter fra barrique-lagringen. Smagen er tør, fyldig og utrolig lang i eftersmagen - en vin med både styrke og elegance, der bliver ved med at give.

En stor vin til det store måltid - perfekt til vildt, okse, lam og modne oste. En vin der fortjener tid og et stort glas. Kan nydes nu og gemmes mange år endnu.

P1 er opkaldt efter Anja og Olivers søn Paul og repræsenterer deres absolutte topniveau.

Belønnet med STOR GULD ved Landesprämierung.

Produktinformation.

Drue: Blaufränkisch / Lemberger - Auslese.

Stil: Tør, kraftfuld og lang.

Alkohol: 14,5% - Indhold: 0,75 L.

Syre: 5,3 g/l / Restsukker: 1,6 g/l.

Lagring: Macerationsgæring og lagret på 

Barrique fade.

Indeholder sulfitter.

135,00 Kr.

Riesling Feinherb

En elegant og frugtig vin med masser af charme.

Denne Riesling byder på en indbydende og frisk smagsoplevelse med delikate noter af saftige æbler og modne ferskner. Den let sødmefulde stil balanceres smukt af en livlig og forfriskende syre, som giver vinen et sprødt og harmonisk udtryk.

En alsidig vin, der er perfekt til både lette retter, krydrede køkkener eller som et glas i godt selskab.

Produktinformation:

Drue: Riesling.

Stil: Feinherb - frugtig med fin sødme og frisk syre.

Alkohol: 10,5% - Indhold: 0,75 L.

Syre: 7,9 g/l / Restsukker: 16,0 g/l.

Lagring: Ståltank.

Indeholder sulfitter.

65,00 kr.

Gewürtztraminer

En klassisk Gewürztraminer i Spätlese-stil - en af de mest duftende druer overhovedet.

Forvent en intens og parfumeret duft af blomster og eksotiske krydderier, som Gewürztraminer er så berømt for. Smagen er lieblich med en dejlig, rund sødme der omfavner ganen, fint balanceret af en blød syre. Perfekt til krydret asiatisk mad, milde oste, frugtdesserter - eller som et lille sødt glas i sig selv til at slutte aftenen af på.

Produktinformation:

Drue: Gewürztraminer - Spätlese.

Stil: Lieblich - aromatisk og rund med behagelig sødme.

Alkohol: 11,5% - Indhold: 0,75 L.

Syre: 5,5 g/l / Restsukker: 39,9 g/l.

Lagring: Ståltank.

Indeholder sulfitter.

75,00 kr.

Orange Wine.

Orange Wine for dig der vil have noget helt særligt. Naturnær vin med karakter og kant.

Denne Grauburgunder er håndplukket selektivt i Auslese-kvalitet og har fået 53 timers koldmaceration på skallerne med tøris. Det giver den smukke orange farve og trækker masser af farve og stoffer ud af skindet. Efter presning, kort bundfældning og gæring har den modnet 13 måneder på barrique.

I glasset er den helt tørgæret og kobber-orange. I næsen tydelig rabarberfrugt med diskret træ og vanilje, grapefrugt, blodappelsin og vilde urter. I munden fyldig og tekstureret med fine, let tørre tanniner. En vin man skal give sig tid til - en vin man kan fordybe sig i.

Ikke en almindelig hvidvin. Det er en vin med personlighed.

Produktinformation:

Drue: Grauburgunder - håndplukket i Auslese-kvalitet.

Stil: Orange Wine - tør, fyldig og ekstravagant med fine tanniner.

Alkohol: 13,5% - Indhold: 0,75 L.

Syre: 5,6 g/l / Restsukker: 1,0 g/l.

Lagring: 53 timers koldmaceration + 13 måneder på Barrique.

Indeholder sulfitter.

95,00 Kr.

Cuvée Weiss

Afslappet, men samtidig super spændende. Denne hvide cuvée er et duftende blend af fire aromatiske druer - Muskateller, Scheurebe, Traminer og Kerner.

Duft af søde abrikoser og en blomstrende sommereng. Smagen er lige så indbydende - meget frugtbetonet, saftig og rund med en mild, behagelig syre der giver balance. Feinherb-stilen giver den lige netop den fine, halv-tørre sødme der gør den uimodståelig.

Belønnet med STOR GULD ved Landesweinprämierung - den højeste udmærkelse.

En perfekt vin til terrassen, til lette retter, asiatisk mad eller bare som et aromatisk glas når du vil forkæle dig selv. Let og elegant.

Produktinformation.

Druer: Muskateller, Scheurebe, Traminer & Kerner.

Stil: Feinherb - frugtbetonet med fin, rund sødme.

Alkohol: 10,5% - Indhold: 0,75 L.

Syre: 6,1 g/l / Restsukker: 9,7 g/l.

Lagring: Ståltank.

Indeholder sulfitter.

65,00 Kr.

M1 Chardonnay trocken

Hvidvin fremstillet af gyldengule Chardonnay-druer – nænsomt "kysset" af fad.

En eksotisk duft af passionsfrugt og ananas mødes af fine, elegante trænoter. Smagen er fyldig, cremet og silkeblød med masser af kraft og længde i eftersmagen. En vin med både karakter og finesse.

Tildelt GULD ved den anerkendte Landesweinprämierung.

M1 er opkaldt efter Anja og Oliver´s datter Marie og repræsenterer deres absolutte topniveau.

Ægte premium-hvidvin til dem, der vil have det bedste.

Produktinformation:

Drue: Chardonnay - gyldne druer.

Stil: Tør, kraftfuld og smeltende. 

Alkohol: 13,0% - Indhold: 0,75 L.

Syre: 6,0 g/l / Restsukker: 6,4 g/l.

Lagring: Lagret på træfad - vom Holz geküsst.

Indeholder sulfitter.

100,00 kr.

Grauburgunder.

Frugtig, rund og harmonisk let krydret Grauburgunder.

En charmerende hvidvin der byder på fine noter af moden pære og et strejf af mandel i næsen.

Smagen er tør, rund og fyldig med en mild, behagelig syre der gør den utrolig harmonisk og let drikkelig. Lagret på ståltank, så frugten får lov at stå helt rent og friskt.

En alsidig madvin der fungerer perfekt til lyst kød, cremede pastaretter, svampe og milde oste,

eller bare et godt glas i solen.

Produktinformation.

Drue: Grauburgunder / Pinot Gris.

Stil: Tør, fyldig og harmonisk.

Alkohol: 13,0% - Indhold: 0,75 L.

Syre: 6,0 g/l / Restsukker: 6,1 g/l.

Lagring: Ståltank.

Indeholder sulfitter.

70,00 Kr.

Blanch de noir

En skøn og super drikkevenlig Blanc de Noir - en hvid vin presset på røde druer. Den er lavet på Schwarzriesling og er præcis så afslappet og ukompliceret, som den lyder.

Lys i glasset og blød i udtrykket med en behagelig, sødlig frugt og fin friskhed. Den milde restsødme gør den rund og indsmigrende, uden at blive tung. En vin man bare har lyst til at hælde op igen.

Ikke uden grund belønnet med GULD ved Landesweinprämierung.

Perfekt som et køligt glas på terrassen, til lette sommerretter, mildt krydret mad eller som et lille sødt punktum til desserten. Og med kun 10,0% alkohol er den ekstra let at nyde.

Produktinformation.

Drue: Schwarzriesling.

Stil: Lieblich - blød og rund med behagelig sødme.

Alkohol: 10,0% - Indhold: 0,75 L.

Syre: 5,7 g/l / Restsukker: 15,9 g/l.

Lagring: Ståltank.

Indeholder sulfitter.

65,00 Kr.

Samrot rosé

En uimodståeligt frugtig og let drikkelig rosévin med delikate noter af friske bær.

Saftig, elegant og perfekt til hyggelige stunder – en rosé der hurtigt bliver en favorit i glasset.

Produktinformation.

Drue: Samtrot.

Stil: Lieblich - frugtig og sødmefuld med fine bær.

Alkohol: 11,5 % vol. Indhold 0,75 L.

Syre: 5,3 g/l - Restsukker: 18,4 g/l.

Lagring: ståltank.

Indeholder sulfitter.

75,00 kr.

Spätburgunder Weißherbst Rosé

Fremstillet af den klassiske Spätburgunder (Pinot Noir) byder vinen på en smuk, lys roséfarve og en frisk, frugtig karakter, der gør den til en favorit ved enhver lejlighed.

I duften mødes du af modne jordbær, hindbær og et strejf af røde ribs. Smagen er blød, saftig og harmonisk med en behagelig halvtør sødme, som balanceres flot af en frisk syre. Resultatet er en letdrikkelig vin med masser af charme og en ren, indbydende afslutning.

Rosé Weißherbst er den perfekte ledsager til solrige dage på terrassen, grillretter, lette salater, fisk, skaldyr, lyst kød eller som et køligt glas i godt selskab.

Produktinformation.

Drue: Spätburgunder (Pinot Noir)

Stil: Halvtør Weißherbst Rosé.

Alkohol: 12,0 % vol. Indhold 1,0 L.

Syre: 6,1 g/l - Restsukker: 18,0 g/l.

Lagring: ståltank.

Indeholder sulfitter.

65,00 Kr.

Riesling Sekt brut.

Frugtig, frisk og elegant sprudlende.

Denne tyske Riesling Sekt er lavet på 100% Riesling og på traditionel flaskegæring, som giver de fine, vedholdende bobler og ekstra finesse.

I glasset mødes du af en lys, indbydende duft af grønne æbler, citrus og fersken. Smagen er tør og perlene i brut-stilen, men med en lille, rund sødme der balancerer den sprøde syre perfekt. Frisk, livlig og let at elske.

Perfekt som velkomstdrink, til lette forretter, fisk og skaldyr.

Eller bare når hverdagen skal have lidt ekstra glimmer.

Produktinformation.

Drue: 100% Riesling.

Stil: Brut - frugtig og elegant.

Alkohol: 12,5% - Indhold: 0,75 L.

Syre: 6,7 g/l / Restsukker: 12,5 g/l.

Lagring: Traditionel flaskegæring.

Indeholder sulfitter.

100,00 Kr.

M1 pinot med Chardonnay 

BRUT

Kurz Wagners svar på Champagne.

Skabt på Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay.

Fremstillet efter den traditionelle metode med flaskegæring.

En charmerende og elegant mousserende vin med fine, livlige bobler og en frisk indbydende stil.

Perfekt både som aperitif og til festlige øjeblikke.

140,00 kr.